STREET FOOD I BURGERI U SRBIJI: BRZA HRANA BEZ KOMPROMISA
Od sočnih smash burgera do napolitanske pice iz krušne peći. Uverite se u kvalitet ulične hrane pre nego što poručite.
Srbija je dugo bila prepoznata isključivo kao zemlja tradicionalnog roštilja, ali poslednjih godina 'street food' i brza hrana scena je eksplodirala. Zanatski burgeri, autentični girosi, napolitanske pice i bao buns-i su svuda. Problem? Fotografije brze hrane na aplikacijama za dostavu su u 99% slučajeva fabrikovane i nerealne.
Burger koji na studijskoj slici izgleda kao remek-delo, uživo često stigne kao tužan, spljošten fast food sendvič. SUGGEST EAT platforma menja ta pravila igre. Kada na našem videu vidite kako se topi sir i cedi sos niz zemičku, znate tačno kakav obrok plaćate.
GDE SE JEDE NAJBOLJI STREET FOOD?
Beograd: Centar street food inovacija
Glavni grad diktira street food trendove u regionu. Ovde ćete naći najbolje američke smash burgere, autentične meksičke takose i azijsku brzu hranu.
Novi Sad: Od indeksa do burger kulture
Novi Sad je raj za čuvene indeks sendviče i ozbiljne burger barove. Ovaj grad je dokaz da brza hrana ne mora da bude loša, već da može da bude pravi gastronomski doživljaj.
Niš: Street food sa južnjačkim šmekom
Niš je poznat po svojoj autentičnoj i začinjenoj hrani, a street food scena nije izuzetak. Od sočnih burgera sa lokalnim začinima do pica koje se peku na drvima, Niš nudi jedinstvenu kombinaciju tradicionalnih ukusa i modernih trendova.
Pančevo: Skriveni dragulj brze hrane
Pančevo možda nije prvo mesto koje vam padne na pamet kada pomislite na street food, ali ovaj grad ima nekoliko izuzetnih lokala koji nude vrhunske burgere i pizze koje su vredne pažnje.
BRZA HRANA, ALI KVALITETNA
Sva vrhunska ulična hrana, pica mesta i burger barovi na jednoj video mapi.
Šta gledati kod Burgera na video snimku?
- ✓Maillardova reakcija mesa: Kod dobrih smash burgera, ivice goveđeg mesa moraju biti tamne i neverovatno hrskave, a unutrašnjost sočna.
- ✓Struktura brioche peciva: Zemička burgera mora da bude mekana (najčešće brioš testo) i mora da zadrži svoj oblik pod pritiskom mesa i soseva, a ne da se raspadne pri prvom zagrizu.